Orange Butterfly
Frutta e verdura essiccata lentamente a bassa temperatura, per realizzare prodotti buoni, sani, croccanti e naturali, perché senza zuccheri, sale e conservanti.
L’azienda Il Sogno di O.B. di Jacopo Matichecchia nasce nel 2023. La passione per il mondo dell’essicazione ce l’ha trasmessa nostra mamma che dopo aver acquistato un essiccatore, quasi per gioco alcuni anni fa, se ne innamorò a tal punto da pensare a “il Sogno di Orange Butterfly”, come sua rinascita.
Cosa facciamo
Realizziamo frutta e verdura essiccata, in tantissime forme e con tantissimi utilizzi.
Patatine di frutta e di verdura, uno snack sottile e croccante, perfetto come dolce e merenda da scuola e ufficio, ideale anche per la colazione, da aggiungere ad un’insalata, sul gelato d’estate e in un cocktail.
Condimenti di verdura essiccata, l’alternativa comoda, veloce e tutta naturale ai condimenti già pronti, per realizzare primi piatti buonissimi.
Polveri di frutta, la grattata di arancia e limone, buona come fresca e disponibile tutto l’anno.
Sali integrali aromatizzati, il giusto condimento per i tuoi piatti di verdura, carne e pesce. Usiamo come base il sale integrale di Trapani Presidio Slow Food e le polveri che realizziamo di frutta, verdura e aromi.
Come lavoriamo
Lavoriamo la materia prima con cura, la essicchiamo lentamente, utilizzando degli essiccatori orizzontali che grazie a un soffio di aria a bassa temperatura, eliminano l’acqua, concentrando il gusto e le vitamine, rendendo tutto super conservabile a lungo e fuori dal frigorifero.
I nostri prodotti sono biologici, buoni, sani, versatili, sostenibili, moderni, croccanti e naturali. Senza zuccheri aggiunti, sale e conservanti.
Confezioniamo attualmente in barattoli di vetro per mantenere al 100% la croccantezza dei nostri prodotti, così che possiate a casa vostra aprire e richiudere il barattolo quante volte volete.
Le materie prime
Acquistiamo materia prima biologica da agricoltori che selezioniamo personalmente, con cui nascono vere collaborazioni.
Trasformiamo la frutta e la verdura imperfetta, che verrebbe poco valorizzata, a causa di sovrapproduzione, danni estetici, grandezza e
forma.
Creatività
Leggerezza
Fantasia
La rinascita
Lenta trasformazione
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The menu
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